こしあん、白こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました ミーママさま（57歳）より

春～と云う事で　初めての和菓子　桜餅を作りました。　レシピ通りに作ったところ
自分でもビックリするほど上手に出来て　家族から和菓子のパティシエールなんて呼ばれちゃいました♪
食紅を使わず桜茶を塩抜きして飾ったところがミーママ流です♪～

つぶあん、こしあん、桜の葉をお買い上げいただきました teacoさま（50代）より

今年で桜餅つくり体験会も３回目になりました。
毎回、山口屋穀粉さんの桜の葉っぱが大活躍。
家で塩抜きして、公民館で桜の葉っぱをパックから出したとたん、みんなが、「いいにおい」と思わずのぞきこみました。
ガールスカウトの子供たち、地域の子供たちを交えて３０人で行いました。この行事の日が春が来た目安になっています。おいしい笑顔が一杯の一日でした。

こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました K.Oさま（30代半ば）より

娘の初節句のお祝いに手作りしたいと思い購入したのがきっかけでした。
レンジを使い簡単にできた上に、あんがとても美味しいお陰で不器用な私にも、
おいしい桜餅をつくることができました。

簡単にできたので追加注文して、息子（5歳）のガールフレンド（5歳と4歳）と
その妹、弟が家に遊びに来た時みんなでわいわい手作り桜餅パーティーを
しました。大好評でした。今度は息子のために柏餅に挑戦したいです。

もち粉、白こしあんをお買い上げいただきました はやしょうママさま（30代）より

注文した白あん、白玉粉で和菓子簡単レシピにあるいちご大福を作りました。
簡単なのにお店で買ったみたいにうまくできて子供たちにも大好評！！
白あんも甘すぎずとってもおいしかったです(^o^)
これなら手土産にもっていけそうです。
まだまだイチゴの季節！また注文して作ろうと思います！

水無月粉、甘納豆をお買い上げいただきました茶道大好きさん（50代）より

先日「水無月」作りました。

小規模ながら茶道教室をいたしております。
6/30は「夏越の払い」と言うことで、生徒さん達に食べていただきました。とても簡単に作ることが出来、とても喜ばれました。
良い商品をみつけられ嬉しかったです。

「レシピ」には厚みが何センチと書いてなかったのが残念です。
また、蒸し容器の大きさも書いてあれば、より参考になったと思います。出来るだけお稽古のお菓子は手作りでと挑戦しているところです。
和菓子作りは私にとって今一番の楽しいひとときです。

白こしあんをお買い上げいただきましたＴ　Ｈさま（60代）より

早速送って頂有難うございました。
和菓子を作るのが好きで、今までにもいろんな物に挑戦してきましたが、練りきりの材料だけわからなくて、作れなかったのですがたまたま雑誌にのっていたので急ぎ、和菓子材料の販売店を探し注文したところあまりにも、早く届いたので嬉しくなり、とりあえず作りました。大成功でした。

もう少し早く山口屋さんを知っていれば、かしわの葉で柏餅作れたのに、代わりにいばらの葉でつくりました。いろんな材料がある様で楽しみです。

わらびもち粉をお買い上げいただきました 北海道の爺 さま（60代）より

私は、年齢より若いねー‥と言われても60才になったばかりの爺です。孫に何かを作ってあげたくて、わらび餅の粉を購入しました。

ネットで作り方を研究して、今日、作りました。予想以上の力仕事です！クタクタ！でも、完成した時の満足感は十二分なものです。市販のわらび餅と違い、舌触りも良いですねーー！孫共々、虜です。これから、色々な味の、わらび餅を試してみます。

美味しい物、喜ばれる物を作るには、買うだけでは駄目ですねーー！これから、水加減など工夫して色々、喜んでもらえる様に頑張らなくてはね！楽しみを有り難う御座いました。また、これからも、よろしくお願いします。

柏の葉をお買い上げいただきましたおやちゃんさま（30歳）より

今年も山口屋さんの柏の葉で柏餅を作りました。まずはとりあえず１０個作りました。
乾燥と違って色が緑が鮮やかでイイですよね～♪戻す手間もいらないし。

生地の方は前回桜の葉を頼んだ時に一緒に取った、上新粉ともち粉とあと小麦粉・片栗粉を加えやわらかめの食感にしました。
中は漉し餡と同じく山口屋の白餡を使い味噌餡を作りました。
ちなみに味噌は京都の白こし使いました。

私は柏餅と言えば絶対「味噌餡」なのですが昨年家族は漉し餡のがイイといったので
味噌餡が３個、漉し餡が７個にしたら「やっぱり味噌餡のが合うねえ♪」と去年と全く違うこと言いました。。

柏の葉で包むと見た目区別つかないが持つと漉し餡の重いので区別つきます。

最近市販では味噌餡を扱って無いとこ多いらしいので柏餅の味噌餡知らない人多いそうですがそもそも柏餅は味噌餡が正式というか元祖というか由来ですよねえ！
味噌餡自体を知らない人多いそうですが新春に花びら餅食べないんですかね～？？

まだ柏の葉も余ってるし、味噌餡は多めに作って冷凍してあるのでまた柏餅作りま～す。

道明寺粉をお買い上げいただきました名人さまより

道明寺粉をお菓子にではなく、某釣り雑誌に紹介されていた、魚のから揚げ（あられ揚げ）に使用しました。もちもちっとした食感でおいしかったです。

アマランサスきなことハイ・ブラボ～のセットをお買い上げいただきました おまめさまより

アマランサスきなことハイ・ブラボ～のセット購入♪
年明けに卵巣の良性の病気で卵巣切除手術をしました。
急激なホルモンバランスの崩れがあり落ち込んでいました。
しかしリスクを重視し化学療法(ホルモン剤)は避けております。

そんな中、偶然山口屋さんの商品に出会いました。
まる２ヶ月続けただ今３ヶ月目です。
効果も自分なりに満足しております。
身体に優しいって思うことも大事ですよね。

毎回の非常に迅速で丁寧なメール対応に非常に好感を持っております！
これからも続けて行きたいと思っております♪