児童館では、昔ながらの行事や食育を大切にしています。今回は道明寺粉ではなく、保護者が作って下さったもち米を使用しました。

桜の葉は塩加減もちょうど良く、とてもきれいで安心して使えました。梱包も丁寧にして下さっていて、開けた瞬間「きれい！」と声が出たほどです。
また利用させていただくと思いますので、よろしくお願いします。

白餡は、練りきりを久しぶりに作る予定ですが．．．
うまく出来たらまたメールしますね。

• きな粉、もち粉、わらびもち粉、道明寺粉、桜の葉、白こしあん、こしあん、甘納豆をお買い上げいただきました yokoさま（40代）より
• 道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました　ドメさま（27歳）より
• もち粉、白こしあん、米粉をお買い上げいただきました 　Ｔ.Ｍさま（50代）より
• 桜の葉、道明寺粉、白こしあんをお買い上げいただきました きょうーこさま（20代）より
• こしあん、白こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました ミーママさま（57歳）より

• 桜の葉とこしあん、道明寺粉をお買い上げいただきました ウサギさま（50代）より
• 柏の葉をお買い上げいただきました ユトママさま（20代）より
• わらびもち粉、黒豆きな粉をお買い上げいただきました 　TARAさま（40代後半）より
• 桜の葉をお買い上げいただきました よしえさま（28歳）より
• つぶあん、桜の葉（塩漬け）、道明寺粉をお買い上げいただきました 　かん さま（35歳）より

桜の葉の塩漬けは、さっと洗い鯛を包んで蒸しました。
父のお誕生日のメイン料理にしたのですが、とても上品な香りで好評でした。

きな粉は白玉や寒天のおやつを作った時にかけています。
こちらもとても豊かな香りで、とても美味しいです。
ただ、一度に使いきれないので、ジップロックのようなチャック付の袋に入っていると助かります。

• こしあん、白こしあん、桜の葉をお買い上げいただきました N・Aさま（30代）より
• 道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました　ドメさま（27歳）より
• 桜の葉（塩漬け）をお買い上げいただきました みぃさま（30代）より
• 桜の葉（塩漬け）をお買い上げいただきました奥田順子さまより
• 桜の葉をお買い上げいただきました　和美さま（28歳）より

• 甘納豆、水無月粉、わらびもち粉をお買い上げいただきました 　おいまさま（30代）より
• 黒豆きな粉、本くず粉をお買い上げいただきました ももちんさま（30代）より
• 甘納豆をお買い上げいただきました 　ヒナキさま（20代後半）より
• 道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました ゆうなママさま（20代）より
• こしあん、甘納豆、水無月粉をお買い上げいただきました ねっとおばさんＡさま（50代）より

台は薄めの方が良いかなと思い、レシピの分量で流し缶で２回に分けました。甘みも丁度良いと思います。

粉も砂糖も一度ふるって作りました、また水と練り合わせた後にももう一度漉しました。丁寧にした方が失敗はないと思ってのことです。

また他の和菓子にも挑戦したいと思います。

• リリーさまより
• 甘納豆、水無月粉、わらびもち粉をお買い上げいただきました 　おいまさま（30代）より
• こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきましたinsalataさまより
• 桜の葉、道明寺粉、こしあんをお買い上げいただきました Eさま（20代）より
• 桜の葉をお買い上げいただきました よしえさま（28歳）より

香りも良く丁寧に塩付け、保管されており、感激しました。早速、お彼岸に桜餅を作り、大満足しています。
ありがとうございました。

• きな粉、もち粉、わらびもち粉、道明寺粉、桜の葉、白こしあん、こしあん、甘納豆をお買い上げいただきました yokoさま（40代）より
• かほさま（20代）より
• 道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました お客さま（30代後半）より
• 白こしあん、甘納豆をお買い上げいただきました おやちゃんさま（33才）より
• アマランサスきなこをお買い上げいただきました 　SKさま（30代）より

　ここ静岡はとてもおいしいお茶が採れる土地ですから、是非美味しい和菓子を身近にしていきたいです。洋菓子も魅力的ですが、和菓子にこだわっていこうかな。和菓子の材料がこんな風に販売されていて山奥に住む人間には助かります。またおいしい和菓子のレシピをアップしてください。

　今回、山口屋さんのいちご大福のレシピではもち粉に対する砂糖の量は他と比べると多かったので60％で押さえてみましたがそれで丁度よかったようです。

• 桜の葉、こしあん、道明寺粉、きな粉、わらびもち粉、米粉、柏の葉、白こしあんをお買い上げいただきました ほっちんさま（30代）より
• もち粉をお買い上げいただきました 　ゆっちぃ～さま（20代）より
• もち粉と白こしあんをお買い上げいただきました けいままさま（40代）より
• もち粉、白こしあんをお買い上げいただきました はやしょうママさま（30代）より
• もち粉、白こしあんをお買い上げいただきました 　まーちゃん さま（30代）より

このごろ近所で売っているところがなく困っていましたところ、困った時のネット頼みで、検索いたしましたら「山口屋穀粉」様を見つけ即注文、アッという間に届き、とりあえず１００個ほどの桜餅をつくり、友人たちに配りました。

　結果大好評、いつもにもまして上品！！、絶賛の嵐でした。小粒な道明寺粉だけあって、口当たりが柔らかで、少し甘さを控え炊いたこしあんと絶妙な味わいでした。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

　ところで、私が２０年ほど前に桜餅を作っていたころ、色づけに「桜紅」という食紅がありました。普通の食紅よりもやさしいさくら色で、ほのかに桜の香りがしたものです。ご存じありませんでしょうか？

• こしあん、白こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました ミーママさま（57歳）より
• わらびもち粉をお買い上げいただきましたお客さま（60代）より
• こしあん、白こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました セレッソさま（33歳）より
• 桜の葉（塩漬け）をお買い上げいただきました みぃさま（30代）より
• もち粉をお買い上げいただきました 　ゆっちぃ～さま（20代）より

実は、私事ですが4月11日に結婚式を挙げまして。
その時のプチギフト用に・・・と、桜のクッキーを作ったのですが、
皆様からも、とっても美味しいとお褒めの言葉を頂き、
それもこちらの山口屋穀粉様で美味しい桜の葉を購入することが
できたからだと、大変感謝しております。

本当に、ありがとうございました。

• 桜の葉、本くず粉をお買い上げいただきましたお客さまより
• こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました K.Oさま（30代半ば）より
• 桜の葉をお買い上げいただきました アニータさま（60代）より
• 桜の葉（塩漬け）をお買い上げいただきました奥田順子さまより
• 桜の葉、道明寺粉、白こしあんをお買い上げいただきました 冬ダイダイさま（54歳）より

無事、桜餅も作れ家族にも好評でした♪
主人と一緒に作れて楽しかったです。もう少し子供が大きくなったら
子供とも一緒に作れたらいいなーと思っています。
温かくなってきたのでそろそろ２度目の桜餅作りに挑戦しようかなと
思っています。その際はまた購入させていただきたいと思います。

出来ればのお願いですが・・・
桜の葉の塩漬けですが、もう少し小さめで薄い葉の物はないでしょうか？
もう少し小ぶりに作りたいなーと思ったので。

• 道明寺粉、桜の葉、つぶあんをお買い上げいただきました ケムタンさま（50代）より
• 白こしあんをお買い上げいただきましたＴ　Ｈさま（60代）より
• 柏の葉をお買い上げいただきました ユトママさま（20代）より
• アマランサスきなことハイ・ブラボ～のセットをお買い上げいただきました 、まりさま（50代）より
• 道明寺粉、桜の葉（塩漬け）をお買い上げいただきましたお客さまより