道明寺粉をお買い上げいただきました みみちゃんさま（40代）より

このたびは早速の配送（道明寺粉３キロ）ありがとうございました。

このごろ近所で売っているところがなく困っていましたところ、困った時のネット頼みで、検索いたしましたら「山口屋穀粉」様を見つけ即注文、アッという間に届き、とりあえず１００個ほどの桜餅をつくり、友人たちに配りました。

　結果大好評、いつもにもまして上品！！、絶賛の嵐でした。小粒な道明寺粉だけあって、口当たりが柔らかで、少し甘さを控え炊いたこしあんと絶妙な味わいでした。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

　ところで、私が２０年ほど前に桜餅を作っていたころ、色づけに「桜紅」という食紅がありました。普通の食紅よりもやさしいさくら色で、ほのかに桜の香りがしたものです。ご存じありませんでしょうか？

道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました　ドメさま（27歳）より

道明寺粉と桜の葉塩漬けを購入いたしました。
迅速な対応でとても嬉しかったです。ありがとうございました。

無事、桜餅も作れ家族にも好評でした♪
主人と一緒に作れて楽しかったです。もう少し子供が大きくなったら
子供とも一緒に作れたらいいなーと思っています。
温かくなってきたのでそろそろ２度目の桜餅作りに挑戦しようかなと
思っています。その際はまた購入させていただきたいと思います。

出来ればのお願いですが・・・
桜の葉の塩漬けですが、もう少し小さめで薄い葉の物はないでしょうか？
もう少し小ぶりに作りたいなーと思ったので。

こしあん、白こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました セレッソさま（33歳）より

海外在住で、桜餅の夢を見るほど食べたかったので、帰国した折購入させていただきました。HPのレシピで作ったところ、夫は「買ったみたい！」と喜んでいましたし、長年こちらに住んでいる日本人はもちろんのこと、イタリア人にも「甘すぎず、葉の塩味と甘みが調和しておいしい。」と好評でした。本当にありがとうございました。

一つ質問があるのですが、本格レシピと簡単レシピとではお砂糖の量がかなり違うのは、なぜでしょうか？　今回、本格レシピでお砂糖だけ表示より少なめにして作ってみました。

道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきましたマジョさま（22歳）より

二年連続桜の葉と道明寺粉を購入させていただきました。
すっかり春の恒例行事（？）になった道明寺作りを今年もしました♪
手作り道明寺を持ってお花見に行きました。皆美味しいと言ってくれて
とても嬉しかったです。来年も注文させていただきますね☆

こしあん、白こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました ミーママさま（57歳）より

春～と云う事で　初めての和菓子　桜餅を作りました。　レシピ通りに作ったところ
自分でもビックリするほど上手に出来て　家族から和菓子のパティシエールなんて呼ばれちゃいました♪
食紅を使わず桜茶を塩抜きして飾ったところがミーママ流です♪～

こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました K.Oさま（30代半ば）より

娘の初節句のお祝いに手作りしたいと思い購入したのがきっかけでした。
レンジを使い簡単にできた上に、あんがとても美味しいお陰で不器用な私にも、
おいしい桜餅をつくることができました。

簡単にできたので追加注文して、息子（5歳）のガールフレンド（5歳と4歳）と
その妹、弟が家に遊びに来た時みんなでわいわい手作り桜餅パーティーを
しました。大好評でした。今度は息子のために柏餅に挑戦したいです。

道明寺粉をお買い上げいただきました名人さまより

道明寺粉をお菓子にではなく、某釣り雑誌に紹介されていた、魚のから揚げ（あられ揚げ）に使用しました。もちもちっとした食感でおいしかったです。

桜の葉、道明寺粉、白あんをお買い上げいただきましたお客さまより

はじめまして。
先日、道明寺粉と桜の葉を購入いたしました。
早速、御送り頂き有難うございます。

実は、今、香港に住んでいます。
実家に御送り頂いた材料を、先日、帰国の際に、こちらに運んでまいりました。
こちらにおりますと、とかく、季節感がなく、日本の季節ごとの和菓子が恋しくなります。

私は、家で時々、中国茶のお茶会を開いているのですが、その際に、お出しするお茶菓子は
手作りの季節の和菓子にこだわり、4月のお茶会では、桜餅（道明寺）をお出ししました。
また、本日は、友人と一緒に桜餅（道明寺）を桜の葉一袋分（50個）作りました。
桜餅（道明寺）が50個並んだ様子はちょっと圧巻でしたよ！

こちらにも、和菓子屋さんはあるので、買うことも可能ですが、少々お高く、また、時々は、
季節を無視した和菓子も店頭に並んでいることもあり、ちょっとびっくりさせられます。
日本を離れているからこそ、日本の季節感を大事にしたい、という思いのもと、
これからも、季節の和菓子を作り続けて行きたいと思っています。
今後とも宜しくお願い致します。

来月は柏餅を作りたいと思っています。
柏の葉もありますよね。

！
ちょっとしたお菓子屋さんですね。
お茶会に季節のお菓子が出てくるとお客さまは喜んでくださってることかと思います。
作る側も楽しいですよね。
柏の葉もございます。
ぜひ柏もちも50個作ってくださいね。

こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきましたinsalataさまより

今日は、昼からお城へお花見に行ってきました。
デザートには、こちらは花見らしく、
桜餅を初めて作ってみましたよ。
半ば強引ではありましたが、一応売り切れ御免で、
良かった良かった。

数日前に桜餅を作ることを急に決めて、
ネットで調べていて行き着いたサイト
山口屋穀粉さんで材料も仕入れてみました。
家の近所のスーパーには桜の葉も道明寺粉も売ってないんです…。
このサイトの説明通り作れば、初めてでも簡単に出来ましたよ♪

（引用元：incontro casuale 極私的花見弁当　）

桜の葉（塩漬け）、道明寺粉、こしあんをお買い上げいただきましたお客さまより

生地が思ったより柔らかめでしたが本格派のレシピで作りました。道名寺粉を知らな
い人も多くて楽しかったです。成形は市販のようにはいきませんでしたが電子レンジ
のより沢山作れるので良かったです。桜の葉や餡も風味豊かで上品な甘みと好評でし
た。関西育ちの私は「わらびもち」も大好きなので、また挑戦したいです。ありがと
うございました。