桃の節句に毎年道明寺を作っているのですが今年は近所で道明寺粉が見つからずネット注文させていただきました。

毎年白いままだったのを子供の希望でピンクにしてみようとおもったら食紅を入れすぎ真っ赤になってしまいましたが子供はとても喜び美味しくいただきました。
桜の葉もともて状態のいい綺麗な葉でした。

残った道明寺粉はエビにまぶして揚げ物を作りこちらもとても好評でした。
桜の葉ではパウンドケーキ。
あんこはたい焼きと活用しています。
まだ残っているので今度は何を作ろうか楽しみです。

道明寺粉は桜色の物もあるとお友達から聞きました。
こちらでは取り扱っていないようですが来年は取扱お願いします。
それならば私みたいに失敗しないできれいなピンクの道明寺が作れると思います。

• 道明寺粉、桜の葉、わらびもち粉、きな粉、本くず粉をお買い上げいただきました ｔｅａｃｏさまより
• 道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきましたマジョさま（22歳）より
• 道明寺粉をお買い上げいただきました名人さまより
• 桜の葉、道明寺粉、白こしあんをお買い上げいただきました きょうーこさま（20代）より
• もち粉、白こしあん、桜の葉をお買い上げいただきました りえさまより

　ここ静岡はとてもおいしいお茶が採れる土地ですから、是非美味しい和菓子を身近にしていきたいです。洋菓子も魅力的ですが、和菓子にこだわっていこうかな。和菓子の材料がこんな風に販売されていて山奥に住む人間には助かります。またおいしい和菓子のレシピをアップしてください。

　今回、山口屋さんのいちご大福のレシピではもち粉に対する砂糖の量は他と比べると多かったので60％で押さえてみましたがそれで丁度よかったようです。

• 桜の葉、こしあん、道明寺粉、きな粉、わらびもち粉、米粉、柏の葉、白こしあんをお買い上げいただきました ほっちんさま（30代）より
• もち粉をお買い上げいただきました 　ゆっちぃ～さま（20代）より
• もち粉と白こしあんをお買い上げいただきました けいままさま（40代）より
• もち粉、白こしあんをお買い上げいただきました はやしょうママさま（30代）より
• もち粉、白こしあんをお買い上げいただきました 　まーちゃん さま（30代）より

• 桜の葉とこしあん、道明寺粉をお買い上げいただきました ウサギさま（50代）より
• 甘納豆、水無月粉、わらびもち粉をお買い上げいただきました 　おいまさま（30代）より
• つぶあん、桜の葉（塩漬け）、道明寺粉をお買い上げいただきました 　かん さま（35歳）より
• ハイ・ブラボ～、本くず粉をお買い上げいただきました 　ぱぐ蔵さま（年齢はひ・み・つ♪）より
• こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました K.Oさま（30代半ば）より

そこで、現地で作るしかない！！と思い立ちこちらで材料を購入させて頂きました。
スイスで有り合わせのもので蒸し器らしいものにて作りましたが、
出来は上々でしたよ。
おすそわけしたスイスの人にも好評でした。
ありがとうございました。

• 白こしあんをお買い上げいただきましたＴ　Ｈさま（60代）より
• 桜の葉、こしあん、道明寺粉、きな粉、わらびもち粉、米粉、柏の葉、白こしあんをお買い上げいただきました ほっちんさま（30代）より
• 柏の葉をお買い上げいただきました ようかんマダムさま（30代）より
• 水無月粉、甘納豆、わらびもち粉をお買い上げいただきました わーくわーくさま（50代）より
• 桜の葉、こしあん、白こしあん、もち粉をお買い上げいただきました 草竹斎さま（52歳）より

桜の葉の大きさも形もきれいで、和菓子初挑戦の作品も葉を巻いてみるだけで、売ってるみたいになったです！
また何か作る機会がありましたら、利用させていただきたいです♪

• こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました みーさま（30代）より
• 道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきましたマジョさま（22歳）より
• 水無月粉、甘納豆をお買い上げいただきました茶道大好きさん（50代）より
• きな粉、もち粉、わらびもち粉、道明寺粉、桜の葉、白こしあん、こしあん、甘納豆をお買い上げいただきました yokoさま（40代）より
• もち粉、こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました MIKAさま(30代)より

• 道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました ゆうなママさま（20代）より
• もち粉、白こしあん、桜の葉をお買い上げいただきました りえさまより
• 白こしあん、桜の葉をお買い上げいただきましたお客さまより
• 道明寺粉をお買い上げいただきました名人さまより
• こしあん、桜の葉（塩漬け）、道明寺粉、白こしあんをお買い上げいただきました 　うっしーさま（30代）より

• アマランサスきなこをお買い上げいただきました 　N.Mさま（46歳）より
• きな粉・つぶあん・白こしあんをお買い上げいただきました 森田さま（50歳になっちゃった）より
• 桜の葉（塩漬け）、道明寺粉、こしあん、白こしあんをお買い上げいただきましたお客さまより
• こしあん、道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました みーさま（30代）より
• 甘納豆、水無月粉、わらびもち粉をお買い上げいただきました 　おいまさま（30代）より

• 甘納豆、水無月粉、わらびもち粉をお買い上げいただきました 　おいまさま（30代）より
• 道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました みーさま（30代）より
• 道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきましたマジョさま（22歳）より
• 道明寺粉、桜の葉、わらびもち粉、きな粉、本くず粉をお買い上げいただきました ｔｅａｃｏさまより
• わらびもち粉、黒豆きな粉をお買い上げいただきました 　TARAさま（40代後半）より

• アマランサスきなこをお買い上げいただきました 　N.Mさま（46歳）より
• もち粉、こしあん、つぶあん、白こしあんをお買い上げいただきました Mrs.Greenさま（50代より）
• 道明寺粉、桜の葉、わらびもち粉をお買い上げいただきました HARUさま(30代)より
• 道明寺粉をお買い上げいただきました ナイチンエールさま（30代）より
• 桜の葉、道明寺粉、白あんをお買い上げいただきましたお客さまより

実は、私が以前作っていた大福の生地のレシピは、同じく電子レンジで調理するものなのですが、たしか白玉粉と上新粉をミックスしてたような気がします･･･そのレシピは失くしてしまって配合割合は不明ですがそちらの方が包みやすかったような気がします。ミックスすることによって何か違いはあるのでしょうか?
味はモチ粉だけの方が美味しいです!!

白あんもあっさりしていて2歳の子供から89歳おばあちゃんまで大好評でした。

後私が驚いたのが山口屋穀粉さんのご対応の丁寧さ!!
よくネットで買い物はしますが、注文の確認から入金のお知らせまで本当にご丁寧な対応をして下さったお店は初めてです。
これからも是非購入させていただきたいと思います。

• 桜の葉、こしあん、道明寺粉、きな粉、わらびもち粉、米粉、柏の葉、白こしあんをお買い上げいただきました ほっちんさま（30代）より
• 黒豆きな粉、アマランサスきなこ、ハイ・ブラボ～をお買い上げいただきました TARAさま（40代後半）より
• 道明寺粉、桜の葉、つぶあんをお買い上げいただきました ケムタンさま（50代）より
• つぶあん、こしあん、桜の葉をお買い上げいただきました teacoさま（50代）より
• もち粉、白こしあん、米粉をお買い上げいただきました 　Ｔ.Ｍさま（50代）より