わらびもち粉をお買い上げいただきましたお客さま（60代）より

黒砂糖を入れて作りました。
そして、黄な粉をまぶしました。
不器用なので、だまになったところもあったのですが
味は、とっても美味しくて、今回は大分、一人で食べてしまいました。
いくらでも食べられて、困ってしまうほどです。
粉がとっても上等なのではないかと思っています。
趣味の会の、食事会にも作って、持っていきたいと思っています。
他の物も、そのうち味わいたいと思っています。
年は６０代です。

水無月粉、甘納豆をお買い上げいただきました　桜さくらさま（60代）より

今回は水無月を初めて作りました。お料理は好きで作りますが、お菓子は初めて作りました。お茶をしておりますのでお菓子は必要ですが、今迄は買って居りました。

台は薄めの方が良いかなと思い、レシピの分量で流し缶で２回に分けました。甘みも丁度良いと思います。

粉も砂糖も一度ふるって作りました、また水と練り合わせた後にももう一度漉しました。丁寧にした方が失敗はないと思ってのことです。

また他の和菓子にも挑戦したいと思います。

桜の葉をお買い上げいただきました　桜子さま（40代）より

先日は、早々に桜の葉の注文を送って頂きありがとうございました。
お電話の対応もとても気持ち良く受けて頂き、何よりも桜の葉が、とても良かったです。

香りも良く丁寧に塩付け、保管されており、感激しました。早速、お彼岸に桜餅を作り、大満足しています。
ありがとうございました。

もち粉、こしあん、つぶあん、白こしあんをお買い上げいただきました Mrs.Greenさま（50代より）

静岡いちご「紅ほっぺ」をいただきました。あまりに美味しそうだったし、いっぱいあったので、「いちご大福」が作りたくなりました。今回はしっかり作りたくてネットでレシピくらべして材料の量を調査しました。そこで山口屋さんのホームページに出会いいちご大福に合う『しろあん』白玉粉ではない『もち粉』を見つけネット注文。結果ＢⅠＧサイズないちご大福になりましたが周囲の反応は良かったですよ。次回はいちごは小さめを。「あき姫」でためしてみようかな。

　ここ静岡はとてもおいしいお茶が採れる土地ですから、是非美味しい和菓子を身近にしていきたいです。洋菓子も魅力的ですが、和菓子にこだわっていこうかな。和菓子の材料がこんな風に販売されていて山奥に住む人間には助かります。またおいしい和菓子のレシピをアップしてください。

　今回、山口屋さんのいちご大福のレシピではもち粉に対する砂糖の量は他と比べると多かったので60％で押さえてみましたがそれで丁度よかったようです。

道明寺粉をお買い上げいただきました みみちゃんさま（40代）より

このたびは早速の配送（道明寺粉３キロ）ありがとうございました。

このごろ近所で売っているところがなく困っていましたところ、困った時のネット頼みで、検索いたしましたら「山口屋穀粉」様を見つけ即注文、アッという間に届き、とりあえず１００個ほどの桜餅をつくり、友人たちに配りました。

　結果大好評、いつもにもまして上品！！、絶賛の嵐でした。小粒な道明寺粉だけあって、口当たりが柔らかで、少し甘さを控え炊いたこしあんと絶妙な味わいでした。これからもどうぞよろしくお願いいたします。

　ところで、私が２０年ほど前に桜餅を作っていたころ、色づけに「桜紅」という食紅がありました。普通の食紅よりもやさしいさくら色で、ほのかに桜の香りがしたものです。ご存じありませんでしょうか？

桜の葉をお買い上げいただきました　和美さま（28歳）より

先日、御社で購入した桜の葉の塩漬けで、
とっても美味しい桜クッキーを作ることができました！

実は、私事ですが4月11日に結婚式を挙げまして。
その時のプチギフト用に・・・と、桜のクッキーを作ったのですが、
皆様からも、とっても美味しいとお褒めの言葉を頂き、
それもこちらの山口屋穀粉様で美味しい桜の葉を購入することが
できたからだと、大変感謝しております。

本当に、ありがとうございました。

道明寺粉、桜の葉をお買い上げいただきました　ドメさま（27歳）より

道明寺粉と桜の葉塩漬けを購入いたしました。
迅速な対応でとても嬉しかったです。ありがとうございました。

無事、桜餅も作れ家族にも好評でした♪
主人と一緒に作れて楽しかったです。もう少し子供が大きくなったら
子供とも一緒に作れたらいいなーと思っています。
温かくなってきたのでそろそろ２度目の桜餅作りに挑戦しようかなと
思っています。その際はまた購入させていただきたいと思います。

出来ればのお願いですが・・・
桜の葉の塩漬けですが、もう少し小さめで薄い葉の物はないでしょうか？
もう少し小ぶりに作りたいなーと思ったので。

もち粉、わらびもち粉、白こしあんをお買い上げいただきました　ももちゃんさん（11歳）より

おいしい練りきりを作る事ができました。
意外と簡単で想像よりおいしく出来たのでまた作りたいと思います。

水無月粉、甘納豆、わらびもち粉をお買い上げいただきました わーくわーくさま（50代）より

水無月粉を注文してから、早々と品物が届き嬉しかったです。作る意欲があるときに注文するので、早く届くと、創作意欲が弱らないうちにつくれるのでサスガです。そして、ご意見送信フォームまでつけてらっしゃるのは素晴らしいですね。それに正直に甘えます。

私からの注文なのですが、早速作っておいしくできたのですが、流し箱に入れて蒸したので、とても分厚く作ってしまいました。だから蒸し時間も多く取りましたが、よく考えると、和菓子屋で売っているものは厚みが薄いですね。あの薄さにすると、レシピの蒸し時間でうまく出来上がるということが後でわかったという後の祭りでした。

最初に弁当箱の厚みに流すとか、具体的に1.5cmの厚みに流すとか書いてもらったら、私のようにいい加減な人には良いアドバイスになるのではないかと思いました。でも、おいしかったです。

もち粉、米粉、こしあん、柏の葉をお買い上げいただきましたお客さまより

お世話になりました。
妹がスイスにいて連休を利用して遊びにいってきました。
ちょうど5月5日がかかるので妹の息子のお節句を柏餅でお祝いしたいね～ということで柏餅を買って行こうと思いましたが、
どこも真空パックとかしてくれないんです。

そこで、現地で作るしかない！！と思い立ちこちらで材料を購入させて頂きました。
スイスで有り合わせのもので蒸し器らしいものにて作りましたが、
出来は上々でしたよ。
おすそわけしたスイスの人にも好評でした。
ありがとうございました。